世界衛生組織的《飲用水水質準則》未對飲用水pH具體規定。但在附加說明里指出，低pH有腐蝕作用，高pH影響味覺，為使加氯更為有效，以pH≤8為宜；美國環境保護署飲用水標準中規定二級水的pH值范圍為6.5~8.5，對一級水沒有規定；歐盟的《飲用水水質指令》中規定飲用水pH值在6.5~9.5；日本飲用水水質標準規定pH值為5.8~8.6。

我國《生活飲用水衛生標準》（GB5749-2006）中規定飲用水pH值為6.5~8.5。同時《生活飲用水衛生指標》應用指南中對pH值規定限值進行了解釋。

雖然pH值通常對消費者的健康沒有直接影響，但它是操作上最重要的水質參數之一。在水處理的所有階段都必須謹慎控制pH，以保證水的澄清和消毒取得滿意結果。

為有效的進行加氯消毒，pH值最好小于8。然而，較低pH的水對金屬管道和容器有腐蝕性。進入配水系統的水體pH值必須加以控制，使其對主管道和家庭內水管的腐蝕性最小。如果不能將腐蝕作用降至最低，則腐蝕產生的物質可能使飲用水受到污染，并對水的味道和外觀有負面影響。不同的供水系統由于水的成分和用于配水系統的材料性質不同，對適宜pH值也有不同的要求，通常范圍為6.5~8.5。

pH快速測試儀

功能特點

1.船型浮水設計，IP67防水等級；
2.4鍵簡易操作，握持舒適，單手完成精確 pH 值測量；
3.廣泛應用場合：滿足實驗室內 1ml 的微量樣品測量到野外的水質檢測；
4.可以進行拋投水質測量（自動鎖定功能）；
5.平面電極可用于皮膚或紙張 pH 值測量；
6.使用者可自行更換的高阻抗平面電極；
7.維護簡單，無須任何工具可輕易更換電池和電極；
8.背光屏幕，多行顯示，方便閱讀；
9.電極效能狀態自我診斷顯示；
10.1 * 1.5 AAA電池壽命長；
11.無按鍵動作后 20 分鐘自動關機。