養(yǎng)殖水體中的PH值要控制在一定范圍內(nèi)，才能保持良好的生存條件，促進(jìn)魚(yú)類的生長(zhǎng)，保證水產(chǎn)養(yǎng)殖的發(fā)展。PH值對(duì)水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)的影響主要是兩方面：

1.水中PH值可改變水中物質(zhì)的存在形式

若水的PH值下降，則水中弱酸電離減少，水中的陰離子程度不同的轉(zhuǎn)化成分子形式存在，濃度下降，因而這些陰離子的絡(luò)合物及沉淀物也相繼分解或溶解，使游離態(tài)的離子濃度變大。

相反，若水中的PH升高，則水中弱堿電離減少，能轉(zhuǎn)化成分子形式存在，弱酸電離增大，改以酸根陰離子存在，金屬離子水解加劇，常形成氫氧化物、碳酸鹽的沉淀或膠體，使水中游離態(tài)濃度下降。有些物質(zhì)在化學(xué)形式改變時(shí)，對(duì)生物的影響也隨之改變。

PH的改變還可直接危害水生生物。例如：酸性水可使魚(yú)的血液PH值下降，削弱血紅蛋白的載氧能力。使血中的氧分壓變小，造成缺氧癥。堿性過(guò)強(qiáng)的水則腐蝕魚(yú)的鰓組織。

2.浮游植物對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收利用也受到PH值的影響

pH值直接影響水質(zhì)中微生物的繁殖。pH值不適，過(guò)酸或過(guò)堿，都會(huì)破壞水體生產(chǎn)的重要物質(zhì)基礎(chǔ)，影響磷酸鹽和無(wú)機(jī)氧化物的供應(yīng)。在酸性水體中，磷酸鹽溶解受到影響，進(jìn)而影響整個(gè)水體的物質(zhì)代謝過(guò)程，影響魚(yú)蝦的生長(zhǎng)。

低PH值會(huì)抑制硝酸鹽還原酶的活性，可能導(dǎo)致植物缺氮;高PH值則妨礙藻類對(duì)鐵、碳的利用。PH值降至6以下時(shí)，會(huì)使一些大型枝角生物無(wú)法生存，許多有益微生物的活動(dòng)也受阻抑，且固氮活性下降，有機(jī)物分解礦化速率降低，物質(zhì)循環(huán)速率降低，能量轉(zhuǎn)化效率降低。

在養(yǎng)殖過(guò)程中，如果pH值過(guò)高或過(guò)低，都對(duì)魚(yú)類的生長(zhǎng)和浮游生物的繁殖不利，還會(huì)導(dǎo)致由原生動(dòng)物引起的魚(yú)病大量發(fā)生。當(dāng)pH值在5-6.5之間，極易導(dǎo)致甲藻大量繁殖;當(dāng)pH值大于8.5時(shí)，藍(lán)藻會(huì)大量生長(zhǎng)，惡化水質(zhì)。

因此，養(yǎng)殖水體中要定期使用微生態(tài)制劑及生物魚(yú)肥來(lái)調(diào)節(jié)水體中的菌相和藻相，使pH值在一定范圍內(nèi)，減少疾病發(fā)生，促進(jìn)魚(yú)類快速生長(zhǎng)。